Comida sana

Como hacer Ghee (mantequilla clarificada)

junio 26, 2015

En este video te mostraré como hacer Ghee, uno de los ingredientes principales de la comida ayurvedica! Espero te sirva !

Que necesitas?

  • 1, 2 ó 3 lo que desees consumir de barras de mantequilla.
  • un retazo de tela para colar
  • un frasco de vidrio con tapa.

Como se hace?

Pones fuego muy lento el sartén, derrites la mantequilla por al rededor de 15 a 20 minutos, con una cuchara le quitas la espuma y los sedimentos que van flotando hasta que la mantequilla queda cristalina. Una vez que le quites la espuma, la cuelas con el retazo de tela y lo vacías en un recipiente de vidrio.

Puedes mantener el ghee sin refrigerar, mientras este tapado. Recuerda no abuses de su consumo, el ghee es un ácido graso y debe consumirse con moderación!

 

Que lo disfrutes!!

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