LIFESTYLE

Round mung dal (lentejas)

abril 29, 2016

¿Gustas? Talvez no es lo más sabroso y apetitoso a la vista pero al olfato y al sabor esta muyyy rico el platillo! 🙊

Pues es una receta ayurvedica muyyy estilo India👳🏽que hice , así que toma nota:

Round mung dal (lentejas):

1 tza de lentejas
1cda de semilla de mostaza negra
1cda de semillas de cilantro
1cda ghee
Rodajas de cebolla al gusto
3 cm de jengibre en trozos fresco
2 cdas de coco rayado fresco
Cilantro al gusto
Sal al gusto

Pones a remojar las lentejas 2 Hrs antes , en una arrocera o sartén pones 2 1/2 tazas de agua pones a hervir las lentejas con un poco de sal al gusto, mientras en un sartén caliente pones el ghee a derretir y agregas rodajas de cebolla y las semillas justo cuando truenen o haga “pop” lo vacías directo a las lentejas y agregas los trozos de jengibre y semillas de cilantro, las tapas y están listas en la arrocera como en 30 min , ya que estén cocidas agregas cilantro y el coco fresco…. El aroma ahí te encargo 🙈y el sabor buenísimo !!!

Por lo regular este tipo de guisados se acompaña con arroz al vapor yo lo hice con arroz Integra! 👌🏼Si logras conseguir hojitas 🍃de árbol de curry fresco o seco agrégaselas le dan un toque más aromático y exótico 😋🌱‪#‎ayurveda‬ ‪#‎tridosha‬

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