Comida sana

Galletas de avena de hemp & chocolate (veganas)

diciembre 19, 2017

Pues llegó la época más bonita del año y donde más comes, no sé si por las fiestas o porque el frío te hace simplemente querer comer o talvez será que relacionamos frío = pan dulce y chocolate caliente.

El día que hice estas galletas era las 10:00pm, tenía mucho frío y ganas de comer algo dulce pero nutritivo y pues quedaron estas delicias.

Ingredientes:

1/4 de aceite de coco
1 tza dátiles sin semilla
1/4 tza leche de almendras
1 cda de extracto de vainilla
1 cda de chía
1 1/2 tza de hojuelas de avena
1/4 tza de harina de trigo orgánica (yo le puse de almendra)
3/4 cda de bicarbonato
1/2de sa de mar
1/3 de tza de corazones de hemp
1/3 tza de chocolate amargo 80%
1/4 de cacao nibs o caca en polvo sin azúcar

Proceso:

*Precalientas el horno 350ºF
En un procesador o licuadora pones los dátiles, el aceite de coco, la leche del almendra, la vainilla y la chía.

Mezclas todos los ingredientes secos excepto las chicas de chocolate amargo, una vez revueltos los ingredientes secos viertes la pasta que licuaste o procesaste y agregas las chicas de chocolate y mezclas todo hasta que quede la masa.

En una charola previamente engrasada con aceite de coco o ghee, esparces la masa formando un rectángulo de grosor mas o menos de 1/2 pulgada de grosor, antes de horner partes en cuadritos la masa y la separas un poco, después dejas hornear por 15 min aprox o hasta que las orillas las veas un poquito mas doradas cuidando que no se te vaya a quemar.

Puedes agregarle, pasas, gojis berries, almendras, nueces o lo que gustes y veras que quedará una delicia super nutritiva

Disfruta estas fiestas y comparte con tus seres queridos momentos de calidad.

¡FELICES FIESTAS!

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